第418章 极鲜vs极鲜（四）(2/2)

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接着就是用排好冰镇过的鱿鱼丝盖住，然后便是费尔专门用来增加和香气的料理了。

组合完成的料理已经转上了一层淡淡的金光芒，想必当品尝的时候，结合上番茄海鲜红酱，那惊人的料理异像会更加让人不可思议。

最后淀粉勾芡而的颜，正是完全不像耀州料理的咖喱鱼片！

这么一海味芝士塔佐番茄红酱，就已经彻底的完成。

最终在放着一层层海鲜材堆叠而的海鲜塔边上，划一红的弧线，淋上那么几的橄榄油和海盐。

也就是到了这个时候，他们才终于确定，费尔已经走了自己的舒适区，开始开发更多的海鲜料理，这一料理也会成为费尔料理生涯的一个新的里程碑。

而且最关键的是，这菜新鲜品尝也可以，也能够冷着吃，缀上了一些芝麻叶和蔬菜沙拉在一旁，把整个料理的颜和形象也提了几分。

到了这个时候，那些评委和厨师们才想起来，芝士只要经过加，蒸腾了份后，就会成为锅一样，略微带脆度又有韧劲的芝士薄饼。

整块的龙趸鱼腹并不需要经过什么腌制，就这么斜切成厚片，上葱姜直接锅爆炒，最令人意外的是，赵悠乾在爆炒的同时，还加了一黄棕的香料调味。

法更加虽然也是层层叠叠堆砌，却是以切成丝的过鱿鱼和甜虾来成。

垫底的是一层层的扇贝粒，甚至都不用调味，光凭原始的味这些来自东的扇贝就已经足够甘甜，而且完全没有任何的腥味。

此时的费尔也终于可以放松心，来观看对手的料理了，而这一看他便直接了讶然的神。

光是从颜值上来看，这费尔完成的料理便是极为惊艳的准。

只见他在一个烧的平底锅上放了一层的芝士片，然后一直以一中火的态势，不止是让这些芝士片化，更是让份不断的释。

‘他...他这不是制作一菜，而是...四么？？’

正在熬煮中的鱼汤旁边，赵悠乾又升起了一个油锅，不过显然这并非是他要第一制作的料理，一个简单的小炒锅拿在手上，从油锅里舀了一油，然后从冷藏室里将最厚分的龙趸鱼腹拿了来。

熬煮了有段时间的番茄海鲜酱，直接连同虾壳一齐放搅拌里打成酱，然后过滤，再次熬煮。

只见费尔将那些已经准备好的虾钳放锅里面，然后将那已经完全掉，好像一块摊在平底锅里的煎饼的芝士把那些虾钳包裹起来，接着放在了鱿鱼丝上，铺平后再在上面放上一层的北极甜虾，最后放上一些鲟鱼鱼酱缀。

...

谁也没有想到费尔的这菜会比赵悠乾完成的快这么多，好像赵悠乾还在着前置理，他的料理就已经彻底的完成了。

他们有些人还经常使用这芝士脆屑，只不过一时间没有谁把这个和擅意式海鲜料理的费尔结合在一起。