第660章 面香四散(2/2)

放馅在擀好的面上其实也颇有讲究，因为是打了大量汤的馅，所以取馅到面上就必须用拨的形式，把面靠近了馅的盆边，然后用一筷，这么挑几馅，拨一分馅到面上。

所以对赵悠乾的动作，她也是每一都放在了心上，一般人要是看到赵悠乾这么一转就一个面只会觉得不可思议，但是已经接受了一些厨艺基础教学的卫贞贞却明白，这是赵悠乾在给他展现白案擀的一个要。

将包放在蒸笼上，稍微撒一些面粉，防止粘连，然后赵悠乾就打开了盖着的木盆，将里面的面团放在了卫贞贞面前。

此时还没有烧，因为赵悠乾准备包和馒一齐锅，这个时候加了老面的馒面团也已经彻底的醒发到位了。

此时原本只占据了木盆三分之一程度的面团已经完全醒发了起来，不但占据了整个木盆，而且光的面团上也现了无数个细小的孔，这正是完全发酵好了的佐证，呈现了蜂窝状态。

等到开之后，将半发面的包放在底那一层，将馒放在上面这一层，很快一面粉被蒸汽熟的香气就传了去。

轻巧的力量，甚至没有比卫贞贞提起手臂用力更大，这也让卫贞贞明悟了许多东西。

微微带着一果酒的酸香，赵悠乾的手沾了些面粉，接着便将木盆里的所有面团都挖了来，再次经过擀面杖的搅动，又被厨加持，更加醒发膨胀了一分后。

随着馅到面上，赵悠乾的手微微中间陷，外面的五指向上，把馅就包在了面中间，然后就用手细细的往一个方向收，褶。

如何发力！

‘果然有天赋的就是不一样，不像某个人明明已经系统教了好几次了，还是一副傻乎乎的样。'

不过赵悠乾知这些小技巧并不关键，不是他这次教学的重，这些东西在卫贞贞未来自己学习的过程当中也能总结来，所以他的动作非常的连贯，没有停来讲解。

也让卫贞贞睛越发的明亮，从中看了许多可用的小技巧。

一堆面和一盆的馅，很快就化为了一个个饱满的包，放在了蒸笼之上。

以擀面杖为中心，旋转一圈，只是用手指发力，便直接将面压好，这代表的是赵悠乾仅凭着手指发力和旋转的力量，便已经完成了这一擀面的动作。

也引起了在泸上，泛舟之人的兴趣...

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商秀珣忽然察觉到一目光落在了自己上，可是再扫过去的时候，却什么都没有发现，只好摸不着脑，看着赵悠乾继续动手把包完成。

这馒的面团也就彻底的完成，将细微的气孔全再次成一团，成为光的面团，然后再分成一个个的面团，放在蒸笼上。

很快一个成年人手掌心大小的圆包，就这么完成，现在了商秀珣与卫贞贞的前。

这一些她看得神的地方，赵悠乾也放在了心里，对自己临时收的这么一个记名弟颇为满意。